EHUtb in
YouTube ¿Por qué nos alimentamos así? ¿Somos muy imaginativos o esclavos del suelo?
Grabaketa data: 28/09/2021
Ikusia: 7
aldiz
Pablo Orduna, Basque Culinary Center, Mondragon Unibertsitatea; y Universidad Internacional de La Rioja
serieak:
ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE
Igorlea:
MENDIBIL LETURIA, AITOR
Eranskinak
Ez dago fitxategi atxikiturik
Bideo hau partekatu
Serie bereko bideoak
Saluti istituzionali
Riccardo Guariglia, Ambasciatore d’Italia in Spagna Saluti istituzionali / Manoli Igartua, Viceretrice del Campus de Alava, UPV / EHU
2021(e)ko ira. 27(a)
"Le vacanze intelligenti": La cucina come detonatore conflittuale nell'Italia della fine anni '70
Angelo Favaro, Università di Roma Tor Vergata
2021(e)ko ira. 27(a)
«...nun ce stanno né farina, né ova, né carne e nemmanco fave secche»: il ritratto "negativo" ne Il pataffio, di Luigi Malerba
Luigi Bianco, Università di Roma Tor Vergata
2021(e)ko ira. 27(a)
Dal 'pane orzato' al 'porco del Natale': il cibo 'della' letteratura italiana
Rino Caputo, Università di Roma Tor Vergata
2021(e)ko ira. 27(a)
Storia, cultura, tradizione e innovazione si fondono in due realtà di eccellenza: la cucina basca e quella italiana del Lazio
Mariarosa Santiloni Terzi, Fondazione Ippolito e Stanislao Nievo, Roma
2021(e)ko ira. 27(a)
The Good Italian: dalla moda al grande schermo attraverso i sensi
Ada Plazzo, UPV / EHU
2021(e)ko ira. 27(a)
Il Baccalá (Gadus morhua) nella tradizione gastronomica italiana e basca
Maurizio di Ubaldo, coordinatore per la Spagna e delegato a Madrid, Accademia Italiana della Cucina
2021(e)ko ira. 27(a)
Da “Siamo quello che mangiamo” a “Siamo ciò che guardiamo sullo schermo”: Un viaggio attraverso l'iconografia del cibo nei nuovi media
Giovanni La Rosa, Ludwig-Maximilians- Universität, Monaco di Baviera, Germania
2021(e)ko ira. 28(a)
De “La figliatta”, de Gabriel Aresti, al “Ristretto”, de Ramón Saizarbitoria
Jon Kortazar, UPV / EHU
2021(e)ko ira. 28(a)
Il mangiare nella letteratura da François Rabelais ad Andrea Camilleri. La cucina come motivo letterario
Fausto De Michele, Universität Graz, Austria
2021(e)ko ira. 28(a)
